بررسی مزایای استفاده از ظروف آلومینیومی

آلومینیوم یکی از محبوب‌ترین فلزات در صنعت تولید ظروف پخت و پز است که به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، به یکی از پرطرفدارترین گزینه‌ها برای آشپزی تبدیل شده است. سبکی، رسانایی حرارتی بالا و مقاومت در برابر ضربه و حرارت، از مهم‌ترین دلایلی است که استفاده از ظروف آلومینیومی را در میان مصرف‌کنندگان افزایش داده است. در این مقاله به بررسی مزایای استفاده از ظروف آلومینیومی در آشپزخانه‌های مدرن می‌پردازیم.

مشخصات و ویژگی ظروف آلومینیومی

آلومینیوم یکی از مهمترین فلزات مصرفی در سراسر جهان است که کارایی بسیار بالایی در صنعت‌های مختلف دارد. از مهم‌ترین صفات بارز این فلز می‌توان به سبکی و انتقال خوب حرارت اشاره کرد. این دو ویژگی از جمله مهم‌ترین صفات بارز برای انواع ظروف محسوب می‌شوند. به همین علت ایده تولید ظروف آلومینیومی در ابتدا و با تکیه بر این دو ویژگی شکل گرفت. ظروف الومینیوم از زمان‌های دور به چرخه تهیه و پخت مواد غذایی وارد شده است.

این ظروف از ویژگی و مزایای بسیاری برخوردارند که از نمونه‌های آن می‌توان به مقاومت بالای این ظروف در برابر ضربه، فشار و حرارت اشاره کرد. امروزه شما می‌توانید مجموعه کاملی از ظروف الومینیومی را در طرح‌های متنوع در بازار خریداری کنید. این ظروف جهت استفاده روزمره و پخت و پز کاملا غیر سمی هستند. در مقایسه با انواع ظروف پخت و پز همچون ظروف چدن و تفلون، آلومینیوم از مزایای منحصر به فردی برخوردار است که در ادامه بیشتر به آن خواهیم پرداخت.

مزایای استفاده از ظروف آلومینیوم

ظروف آلومینیوم که امروزه به دلیل ویژگی‌ها و مزایای منحصر به فرد پای ثابت آشپزخانه‌های مدرن شده‌اند، در میان انواع آشپز‌ها و سرآشپزان نیز بسیار محبوب و پرطرفدار هستند. این ظروف علاوه بر انتقال خوب گرما دارای مزایای بسیاری دیگری نیز هستند که ادر ادامه به نقش کلیدی این ظروف در آشپزخانه بیشتر می‌پردازیم.

۱-رسانای خوب گرما

هدایت و انتقال خوب حرارت توسط ظروف آلومینیومی موجب ایجاد حرارت یکسان و پخت یکدست غذا می‌گردد. رسانایی این فلز در مقابل آهن و فلزات دیگر آن را به یک ماده عالی برای پخت و پز تبدیل کرده است. رسانای گرما ویژگی مثبتی است که در ابتدای پخت و پز موجب سریع‌تر گرم شدن ظروف و در آخر پخت نیز موجب سریع‌تر سرد شدن آن می‌شود.

۲-نگهداری و نظافت آسان

یکی از ویژگی‌های مثبتی که ظروف آلومینیومی را به یکی از محبوب‌ترین ظروف پخت و پز تبدیل کرده است نگهداری و نظافت آسان آن است. ظروف آلومینیومی بعد از پخت به راحتی تمیز می‌شوند و بهترین ماده شوینده برای این ظروف آب ولرم و صابون است. پیشنهاد می‌شود تا این ظروف را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید؛ زیرا ممکن است رنگ آن کدر شود.

۳-قابلیت بازیافت

ظروف آلومینیومی ویژگی‌های منحصر به فرد زیادی را به خود اختصاص داده است که از نمونه‌های آن می‌توان به قابلیت بازیافت آن اشاره کرد. در حقیقت فلز آلومینیوم بدون هیچگونه تغییر رنگ، بو، شکل بازیافت می‌شود و خواص محصول در بازیافت به هیچ عنوان تغییر نمی‌کند. در حقیقت آلومینیوم در بین دیگر فلزات قابلیت بازیافت صد در صدی دارد و می‌توان پس از بازیافت به اشکال مختلف دوباره از این محصول استفاده کرد.

۴-سالم و بهداشتی بودن

ظروف آلومینیوم سمی نیستند و هیچ گونه خطری را برای سلامت انسان‌ها در هنگام پخت و پز مواد غذایی ایجاد نمی‌کنند. ظروف ساخته شده توسط آلومینیوم کاملا سالم و غیر سمی بوده و می‌توان تا مدت‌ها از آن‌ها جهت پخت و پز استفاده کرد.

۵- مقاومت و استحکام بالا

یکی دیگر از ویژگی‌های ظروف آلومینیومی جلوگیری از خوردگی یا ساییدگی است. این ظروف به هیچ عنوان ساییده نشده و مقاومت بالایی در برابر پوسیدگی دارند و شما می‌توانید به مدت طولانی از این محصول استفاده کنید. در حقیقت انواع ظروفی که با این فلز تهیه می‌شوند ضد زنگ بوده  و نیازی به رسیدگی برای جلوگیری از زنگ زدگی ندارند. به طور کلی عمر ظروف آلومینیومی در مقایسه با دیگر ظروف‌های مشابه بسیار بیشتر و پایدارتر است.

۶-قیمت مقرون به صرفه

قیمت ظروف آلومینیومی بسیار مناسب‌تر از باقی ظروف با جنس‌های دیگر است. قیمت مقرون به صرفه این ظروف بیشتر به علت تولید آسان و در دسترس بودن فلز الومینیوم است؛ به همین علت این ظروف یکی از اقتصادی‌ترین ظروف آشپزخانه جهت پخت و پز محسوب می‌شوند.

مراقبت و نگهداری از ظروف آلومینیومی

ظروف آلومینیومی نیز همانند دیگر ظروف نیاز به مراقبت و نگهداری دارند.  نگهداری و مراقبت اصولی و درست از این ظروف می‌تواند در عملکرد بهینه و افزایش طول عمر آن‌ها نقش زیادی داشته باشد. در ادامه نکات مهم در خصوص نگهداری از این ظروف را بیشتر توضیح خواهیم داد.

۱-جلوگیری از ایجاد خش و سایش

نگهداری صحیح از ظروف الومینیوم بسیار حائز اهمیت است. جهت جلوگیری از ایجاد آسیب و یا خراش روی سطح ظروف می‌توانید هنگام قرار دادن آن‌ها روی هم از دستمال‌های نرم بین‌شان استفاده کنید.

۲-اجتناب از گرمای زیاد

ظروف الومینیومی به راحتی می‌توانند هر دمایی را به خوبی تحمل کنند. اما اگر شما نیز تا به امروز مشاهده کرده باشید این ظروف در گرمای بسیار بالا شروع به تغییر رنگ می‌کنند. به همین علت اگر مایل هستید تا ظروف شما دچار تغییر رنگ نشود از گذاشتن طولانی مدت آن‌ها روی حرارت زیاد اجتناب کنید. پخت و پز با ظروف آلومینیومی باید با شعله کم و متوسط انجام شود.

۳-شستشو دستی

یکی دیگر از مواردی که در جهت افزایش طول عمر این ظروف باید رعایت کنید قرار ندادن آن‌ها در ماشین ظرفشویی است. به طور کلی شستشو دستی ظروف آلومینیوم در جهت افزایش طول عمر آن‌ها تاثیر به سزایی دارد.

سخن پایانی

استفاده از ظروف آلومینیومی به دلیل ویژگی‌های برجسته‌ای همچون قیمت مناسب، مقاومت بالا و سهولت در نگهداری، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای آشپزی روزمره محسوب می‌شود. علاوه بر این، این ظروف با قابلیت بازیافت صد درصدی، به محیط زیست نیز کمک می‌کنند. اگر به دنبال ظروفی با دوام و به صرفه برای پخت و پز هستید، ظروف آلومینیومی انتخابی ایده‌آل خواهند بود.